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周口酒吧如何留住顾客,中途服务怎样做才更好

信息编号:96935     更新时间:2021-05-14 17:07:27

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当顾客在消費游戏娱乐时,要持续巡查服务项目,高度关注顾客的要求,随时随地为顾客给予应该有的服务项目,尽可能保证超前的服务项目。另外要留意该地区的环境卫生状况,留意橱柜台面、路面的环境卫生清理,确保“上、中、下”服务项目准确无误,半途服务项目时要留意:

  1、随时随地为顾客给予调酒师、倒酒服务项目。小曲需要时刻维持有7分满之上的酒类,以便捷顾客享受。为顾客调好喝醉酒务必帮顾客斟上即可离去。

  2、随时随地维持橱柜台面有充足的餐具,每一张台除顾客每个人一个杯以外,还应该有一个杯脱模在洋酒瓶子上,此外预留2个整洁的水杯叠起来在台表面。假如顾客喝酒,应正确引导顾客用啤酒杯食用。

  3、为顾客拿杯时切勿手拿瓶口,厚底杯务必拿杯的根处三分之一位置,红葡萄酒杯、白兰地酒杯要拿杯脚。要为顾客加杯时,可到相邻的工作中柜中拿取,柜里常备洋酒杯、啤酒杯、烟盅、色盅、拖盘、扫帚、毛巾、垃圾铲、塑料袋、挪动垃圾桶,烟灰缸预留水、淡香水等物件。

  4、立即撒离橱柜台面及桌底的空杯、空碟、空罐,撤特色小吃碟和果盘碟的情况下要先征求顾客愿意,撤空矿泉水瓶和酒瓶子的情况下,要先提示(表明空罐),再撒离。一般状况下,能够 把撤销物件暂放进相邻的工作中柜或荣誉出品口。

  5、在巡查或服务项目的另外,要留意该地区别的顾客的行为,保证眼观六路、耳听八方。防止别的顾客以举焟烛的方式通话服务生,服务生在看到顾客抬起焟烛时,应向顾客伸手提示早已知道,并迅速往前服务项目。

  (申明:这篇信息及文图仅作参考)

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