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泰州酒吧招聘,酒吧营销技巧

信息编号:96147     更新时间:2021-05-11 22:57:29

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一、服务项目销售技巧

  在服务项目的全过程中,服务生不仅是一名招待者,另外也是一名做兼职的销售员。推销产品要有建意的推销产品,有效的推销产品和盲目跟风的推销产品中间会出现非常大的区别,后面一种会使顾客生恨,有被忽悠的觉得,或是觉得是急切转手一些不具体的或者非当之无愧的物品,盲目跟风推销产品也会与消费者的“物超所值”的消费观念本末倒置。此外,服务项目工作人员与消费者凭着自身的爱好和成见去危害顾客的消費心态,你讨厌的也许恰好是顾客所愿意接纳的,不能对一切顾客所点的食品类、健康饮品表明不满意。

  (一)、详细介绍

  1、先推荐价高酒类后再推荐中廉价酒类(可依据户型、顾客种类);

  2、男性推荐白兰地、红葡萄酒或葡萄酒,女性推荐饮品、冰淇淋等。

  (二)、语言表达技巧

  1、第一次掉队前推销产品(选用二择一方式),如“老先生/**或老总:中午好!我想问一下大家需喝点什么?是喝白兰地?或是红葡萄酒?”(假定顾客挑选白兰地,那麼……)“您是喜爱喝白兰地酒?或是威士忌酒?”关键点留意:

  A、观查顾客的反映,若顾客反映确立,就征求点到总数,若顾客犹犹豫豫时,则要帮顾客看着办,积极正确引导顾客;

  B、不容忽视女士顾客或**,对他们应激情及积极详细介绍;

  C、反复顾客所点的荣誉出品,以防打错例:“老先生/**,您点的有×××,对不对?稍等片刻,我迅速送至……。”

  D、酒类明确后,需进一步推销产品,详细介绍一些厨部小吃,语调选用征求的语调:“老先生/**,要不要来个送酒小吃?”“××味儿非常好的,是大家企业的特点小吃,想不想试一下?”

  2、半途推销产品留意关键点

  a立即做好橱柜台面环境卫生,拿走空酒樽、扎壶,在酒类余很少喝了时(不必直到喝了),再一次了解顾客:“老先生/**,要不要再说支××酒或拿大多数打(一打)××葡萄酒?”

  b注意**的饮品是不是喝了,若类似喝了,一样推行第二次推销产品;

  c针对独特顾客开展独特详细介绍,比如:

  ①盆友:生榨椰子汁、鲜牛奶、冰淇淋等;

  ②喝醉或酒过多的顾客:参茶、柠檬蜜、热鲜牛奶;

  ③重感冒的顾客;可乐煲姜。

  (三)肢体语言的相互配合:

  与顾客发言时,眼光凝视另一方,以表重视,半跪式上半身微倾,尽可能挨近顾客发言,不必间距很远,顾客发言时,随时随地点点头附合,以表听清,若沒有听清,说声:“抱歉,不便您再说一遍。”

  (文中文图信息仅作参考)

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